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土鸡蛋和饲料鸡蛋有哪些区别呢

2019-07-11 21:17:54来自曾曾手笔

所谓土鸡蛋,通常指的是在大自然生长环境中土鸡下的蛋,相反的饲料鸡蛋,也就是人工养殖的鸡下的鸡蛋,也被称为洋鸡蛋。那么土鸡蛋和饲料鸡蛋有哪些区别呢,小编整理了一些资料供大家参考。

土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别:

1.真正的土鸡蛋,一般是完全散养的,这些土鸡每天在山林里自己觅食,吃一些天然的虫子、绿叶草、绿叶菜等食物,因而所产的蛋中的蛋黄所含的维生素B2、类胡萝卜素等比较多,所以蛋黄看起来颜色较深,且饱满一些。不过,土鸡因为自己在山林中觅食,所以营养不够均衡,一般来说鸡蛋也比较小。

2.普通土鸡蛋的营养价值和饲料鸡蛋没有什么区别,逻辑很简单,茹毛饮血时代的人和现在吃着大餐的人,都是人,身体所含的营养素不会有什么显著差异。当然,对于一些特殊的土鸡蛋,比如乌鸡下的绿壳蛋,在一些营养素的含量上与饲料鸡蛋是有较大差异的。

3.饲料鸡蛋如果额外添加营养素,那它的营养价值将高于普通土鸡蛋。现在不少的品牌鸡蛋价格不菲,很多就是因为通过饲料中添加特定营养素,使鸡蛋里面的某些营养素含量大幅提高。比如高钙蛋、高锌蛋、高铁蛋、高碘蛋、高硒蛋、低胆固醇蛋、高n-3脂肪酸蛋、高共轭亚油酸鸡蛋等。

4.比较好的土鸡蛋的蛋黄,结合十分紧密,用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂,卵黄膜不易破裂,里面的卵黄也十分浓稠。土鸡蛋的蛋清浓稠,与普通鸡蛋相比一眼就可以观察到其蛋清的结合度也高很多,流出的清蛋白少许多。土鸡蛋用清水煮后蛋黄和蛋清煮熟之后轮廓十分分明,几乎整个蛋黄的颜色都比较均匀一致,没有明显颜色分层。蛋白也是颜色一致,蛋黄蛋白都比较紧实,不会出现灰色或者乌色。

土鸡蛋和饲料鸡蛋有哪些区别呢

市场最新价格:

不同的地方鸡蛋的价格是不一样的,一般普通鸡蛋4.5元左右。同时,根据鸡蛋的品种不同价格也不同,喂饲料的鸡蛋(形体较比较大,没什么营养)大约4~5元一斤,喂粗粮的鸡蛋大约6~7元一斤,喂青菜米饭的家鸡蛋(形体较比较小,营养价值高)大约8~9元一斤,绿壳鸡蛋大约在10~15元一斤。

相信大家看了以上资料对土鸡蛋和饲料鸡蛋有个基本的认识。在购买的时候也会知道怎么去挑选,想了解更多的土鸡知识,可以关注土鸡养殖网。

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