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土鸡蛋有哪些营养成分

2019-06-12 21:10:35来自曾曾手笔

  很多人都喜欢吃鸡蛋,可以用来水煮做早餐,老少皆宜,鸡蛋还富含了丰富的蛋白质,吃了对身体都有好处,很受人们的喜爱,还有人喜欢用来煎蛋,吃法具有多样性,很多人对土鸡蛋甚是喜欢,土鸡蛋有哪些营养成分,根据大家的意见,小编也整理了一些资料供大家参考。

  土鸡蛋的营养成分

  土鸡蛋所含的蛋白质拥有10%~15%,蛋黄蛋液各占一半,所以蛋白质营养很高,约高4%。土鸡蛋是所有天然食品中最有营养的蛋白质,可供给多种必需氨基酸,而且与人体组织蛋白质最为接近,因此易被人体吸收;蛋类脂肪含量为11%~15%,主要集中在鸡子黄内,蛋黄中含脂肪30%,蛋清中几乎没有脂肪。脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,容易为人体消化吸收。蛋类含有一定量的卵磷脂和胆固醇。蛋黄中胆固醇含量极高,在每100克中含量高达1705毫克,是猪肝含量的7倍,肥猪肉的17倍,黄鱼的21倍,牛奶的120倍。因此,鸡蛋常被视为导致高血脂、冠心并动脉粥样硬化症的危险因素。土鸡蛋在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了皮革粉,肉骨粉和药渣等。它有激素和抗生素的饲料等问题。因而抗生素在阶段中残留少,不会引起耐药性的病源菌株数量增加,被变异细菌感染患病后,治愈难对人体无潜在危害性。土鸡蛋中的脂肪含量更高。所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎鸡蛋。简单的烹调方法能够将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸鸡蛋和打鸡蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

土鸡蛋有哪些营养成分

  很多旅游的人都喜欢到农村去买土鸡蛋,深受城市人们的喜爱,小编从小在农村长大,知道农村土鸡蛋的美味,非常适合食用,没有受到污染。番茄炒蛋就是一道痕平常的家常菜,很多人都喜欢吃。小编也喜欢,鸡蛋还可以用来做汤。很好喝。

  看了以上资料,想了解更多的土鸡知识,可以关注土鸡养殖网

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